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nosh初となる和食×ハンバーグの登場です。トマト煮込みやデミグラスソースをかけた洋食ソースが多いですが、このプレートは味噌に隠し味を入れた世間にはない特別な味わいの和の味噌煮込みハンバーグとなっております。ハンバーグの下に敷いた大根・白葱にも味噌の旨味がたっぷりと染み込んでおります。副菜には、コクのある明太子がたっぷりと絡んだ長芋の明太和え、だしの旨味がしっかりと染みた菜の花のお浸し、ポン酢の酸味でさっぱりとした味わいの芽キャベツのポン酢漬けをご用意致しました。
